Curry de rață cu lapte de cocos, galbiori și sparanghel - o incursiune în bucătăria asiatică cu arome complexe și texturi bogate...

<p>Rețeta Curry de rata cu cocos, galbiori si sparanghel a fost publicată prima dată pe ePofta.ro.</p>

Ingrediente: barila risoni (paste in forma de orez)2 rosiismantana 4 linguri2 ouacascavalunt Mod de preparare: 1. Se unge un vas termorezistent cu unt2. Se decojesc rosiile si se dau prin blender pana se obtine o pasta ca un suc3. Se pune in vas: un rand de paste, un rand de suc de rosii, un strat […]

<p>Rețeta Barilla Risoni a fost publicată prima dată pe ePofta.ro.</p>

Farfalle cu ton in sos de rosii. Reteta de farfalle cu ton in sos de rosii. Cum sa faci farfalle cu ton in sos de rosii. 
Reteta de farfalle cu ton in sos de rosii este simpla, rapida si usor de preparat, prietenoasa cu bugetul familiei.
O sa te scoata din incurcatura daca vrei sa pregatesti o cina gustoasa si satioasa intr-un  timp foarte scurt, cu putine ingrediente.

Reteta de farfalle cu ton in sos de rosii este versatila, asa ca poti adauga, si alte ingrediente, in functie de gust.
Cel mai bine ar merge cateva maslinele sau capere, ceapa verde. Poti schimba busuiocul cu patrunjel verde.

Pentru un gust mai intens de peste poti pune si 2-3 bucati de ansoa (nu mai mult)  la calit langa usturoi.
Spre deosebire de pastele puttanesca nu trebuie sa se simta gustul intens al caperelor, maslinelor si ansoa.
Prajirea usturoiului in ulei da o aroma speciala sosului si preparatului final.
Daca vrei poti sa inlocuiesti sucul de rosii cu rosii proaspete (in cantitate dubla).
In acest caz trebuie sa le cureti de coaja si sa indepartezi semintele.
Poti folosi ton in ulei de floarea soarelui sau in ulei de masline, dar si ton in suc propriu.
Nu conteaza daca alegi conserve cu bucati mari de peste sau daca acesta este maruntit.
Folosesti ce iti place sau ce ai in camara.
Mai multe retete de paste cu ton gasesti  
Am ales pentru aceasta reteta de paste cu ton farfalle din grau dur de la Antonio Di Vaio.
Acestea au un gust foarte bun. Aduc un aport crescut de fibre  si subtante nutritive, necesare pentru un regim alimentar echilibrat.

Sunt sigura ca pastele Antonio diVaio sunt si preferatele tale daca le-ai folosit in retele pe care le-am postat de-a lungul timpului:

Daca vrei sa vezi cum se face reteta de farfalle cu ton iti las mai jos lista de ingrediente si modul de preparare:

Ingrediente farfalle cu ton in suc de rosii reteta diva in bucatarie:
(pentru 3 portii mari)
240 g farfalle din grau dur Antonio di Vaio
2.5 l apa
2 lingurite varfuite de sare
Pentru sos:
40 ml ulei de masline
3 catei de usturoi
1 lingurita fulgi de ardei iute
240 g ton in ulei sau in suc propriu bine scurs
600 ml suc de rosii
sare
piper proaspat macinat
10-12 frunze de busuioc
200 ml apa in care au fiert pastele

Mod de preparare reteta de farfalle cu ton in sos de rosii:
Pentru inceput las modul de pregatire in format video. Mai jos gasesti explicatiile scrise.

Am pus pastele la fiert in apa cu sare. Le-am fiert timp de 8 minute din momentul in care apa a inceput sa clocoteasca.
In acest timp am pregatit sosul.
Am taiat cateii de usturoi in jumatate si am tocat frunzele de busuioc.

Am incins uleiul de masline intr-o tigaie foarte larga si adanca.
Cand uleiul s-a parfumat cu aroma lor i-am scos din tigaie si am adaugat fulgii de ardei iute.
Poti folosi si ardei iute proaspat.

Am adaugat tonul si l-am sotat in jur de 1 minut.
Am turnat sucul de rosii si un polonic mare din apa in care fierb pastele.

Am adaugat sare, piper si busuiocul tocat. Am fiert la foc mic in jur de 7 minute.
Pastele s-au fiert in acest timp. Am pus pastele scurse peste sos, am amestecat, apoi le-am mai lasat pe foc 1 minut.

Daca sosul a scazut foarte mult poti sa mai adaugi un polonic din apa in apa in care au fiert pastele.
Au iesit atat de bune incat nu a ramas nici urma de sos in farfurie.
Le-am mancat imediat, cat au fost calde.
Daca iti raman le poti incalzi la microunde, dar ar fi bine sa adaugi putin lichid din care au fiert pastele.
Sosul va fi absorbit de acestea cat timp vor sta in frigider.
 Urmărește-ne pe pagina de Facebook.

<p>Rețeta Farfalle cu ton in sos de rosii a fost publicată prima dată pe ePofta.ro.</p>

Spaghetti integrale cu sos de rosii – reteta de post sanatoasa si gustoasa.
Cea mai simpla reteta de paste cu sos de rosii, aromata cu usturoi si busuioc, este dovada ca poti gati rapid si savuros cu putine ingrediente.
Spaghetti integrale cu sos de rosii sunt un preparat clasic, inspirat din bucataria italiana, ieftin, dar absolut minunat, preferat de intreaga familie.

Ma gandisem sa pregatesc pasta al pomodora, dar pentru ca sezonul rosiilor este trecator, o sa fac reteta cu ingredientele ce pot fi gasite oricand, fara sa influenteze bugetul familiei.
Solutia este pulpa de rosii. Este mai gustoasa decat sucul de rosii, a carei consistenta poate fi diferita de la un brand la altul.
Chiar si cel facut in casa poate fi diferit decat cel pe care il fac eu, asa ca pentru un rezultat perfect am ales conservele.

Nu ai cum sa dai gres cu acestea!
Daca alegi sa pregatesti aceasta reteta vara, poti sa o faci cu rosii proaspete, caci sunt dulci si gustoase  cand sunt in sezon.
Am ales pentru aceasta reteta pastele integrale de la Paste Baneasa.
Sunt bogate în nutrienti , potrivite atat pentru o dieta de slabire, cat si pentru o dieta sanatoasa si echilibrata.
Acestea contin de pana la cinci ori mai multe fibre decat pastele traditionale.
Reteta de spaghetti integrale cu sos de rosii este simpla, dar extrem de savuroasa si sanatoasa.
Daca iti plac astfel de retete si vrei sa te inspiri, pentru a avea un meniu cat mai variat, iti las mai jos cateva sugestii:

Toate retetele de paste de post le gasesti

Iata lista de ingrediente si modul de preparare pentru reteta de spaghetti integrale cu sos de rosii:

Ingrediente:

(pentru 3 portii)
240 g spaghetti integrale din grau dur de la Paste Baneasa
2 l apa
2 lingurite varfuite sare
Pentru sos de rosii:
40 ml ulei de masline
1 ceapa medie
2 catei mari de usturoi sau 4 medii
600 g pulpa de rosii
1/2 lingurita sare
1/2 lingurita piper proaspat macinat
1-2 crengute busuioc
Optional pentru servit:
parmezan ras
frunze de busuioc

PREPARARE:
Iata modul de preparare in format video:

Mai jos gasesti explicatii scrise pentru reteta de spaghetti integrale cu sos de rosii:
Reteta se face foarte rapid, asa ca mi-am pregatit ingredientele la indemana.
Am pus pastele la fiert in apa cu sare. Le-am fiert timp de 8 minute din momentul in care apa a inceput sa clocoteasca.

In acest timp am pregatit sosul pentru reteta de spaghetti integrale cu sos de rosii.
Am tocat ceapa julien, apoi cateii de usturoi. Intr-o tigaie larga si adanca am incins uleiul de masline.
Am calit ceapa pana s-a inmuiat si a devenit sticloasa. Am adaugat cateii de usturoi si sotat inca 30 secunde.

Am turnat sucul de rosii. Am asezonat cu sare si piper. Am rupt o creanga de busuioc.
Am frecat frunzele putin cu mana pentru ca doar in acest mod se va simti aroma mai puternica.
Am pus crenguta de busuioc in sos. Am lasat sosul sa fiarba la foc mic in jur de 6 minute.

Dupa acest interval de timp am scos busuiocul si am pasat.
Am pus pastele peste sos, am adaugat cateva frunze de busuioc toate si am amestecat.
Daca sosul iti iese prea gros poti sa mai adaugi 100 ml din zeama in care au fiert pastele.
Servire spaghetti integrale cu sos de rosii: 
Imi plac foarte mult aceste spaghetti cu sos de rosii atat simple, cat si cu parmezan ras.
Le mamanc imediat, cu mare pofta!
Sunt perfecte pentru o masa rapida si gustoasa, asa ca sper ca o le incercati si voi.
Daca v-a placut reteta va invit sa va abonati la canalul meu de youtube.

Ma gasesti si pe 
Pagina mea de Facebook este aici.

<p>Rețeta SPAGHETTI INTEGRALE CU SOS DE ROSII a fost publicată prima dată pe ePofta.ro.</p>

Fusilli cu pesto alla siciliana. Reteta fusilli cu pesto alla siciliana. Paste cu pesto alla siciliana. Paste cu sos cremos din rosii proaspete.
Cum se face reteta de fusilli cu pesto alla siciliana. pesto din rosii si ricotta. 

Daca te-ai plictisit de clasicul pesto de busuioc si vrei sa schimbi culoarea si gustul, reteta aceasta este ceea ce cauti.
Fusilli cu pesto alla siciliana este una din cele mai rapide si mai gustoase retete de paste.

Am folosit paste din grau dur Antonio di Vaio, cu un continut ridicat de proteine ce aduc organismului un aport important de fibre si substante nutritive.
Reteta din bucataria italiana merge de minune cu aceste paste.
Asocierea pastelor cu sosuri poate parea simpla, dar este important sa ai in vedere ca fusilli merg extraordinar de bine cu sosuri cremoase de rosii sau alte legume.
Antonio diVaio este deja un brand apreciat in tara noastra, iar eu am pregatit de-a lungul timpului mai multe retete.
Cele mai apreciate retete de catre cei care imi urmaresc postarile sunt:

Cat e vara de lunga poti sa faci aceste paste cu sos cremos din rosii proaspete si dulci.
Te vei bucura de o cina rapida si foarte gustoasa.
Pentru ca reteta sa iasa gustoasa trebuie sa fierbi pastele conform intructiunilor de pe pachet.
Daca le fierbi prea mult se vor inmuia si nu vor mai avea gustul pe care il cauti.
Pentru fiecare 100 g de paste ai nevoie de 1 l de apa si 1 lingurita de sare.
Nu clati pastele dupa fierbere, caci sosul nu se mai lipeste de ele.

Daca nu ai seminte de pin poti sa folosesti migdale decojite.
Sosul se mai numeste si pesto Trapanese pentru ca reteta a luat nastere in portul Trapani.
Sicilienii au modificat reteta sosului pesto alla genovese introducand ingrediente de pe pamantul sicilian: rosii cherry, migdale si ricotta din lapte de vaca.

Iata lista de ingrediente si modul de preparare pentru reteta de fusilli cu pesto alla siciliana:

Ingrediente fusilli cu pesto alla siciliana:
250 g fusili din grau dur Antonio diVaio
4-5 buc sau 500 g rosii
60 g seminte de pin
100 ml ulei de masline
1 catel usturoi
3-4 crengute de busuioc
100 g parmezan ras fin
150 g ricotta
sare
piper proaspat macinat

Mod de preparare fusilli cu pesto alla siciliana:
Iti las pentru inceput reteta in format video. Mai jos gasesti explicatiile scrise:

Cum se  face reteta de fusilli cu pesto alla siciliana:
Pentru inceput am pus apa la fiert. Le-am lasat sa fiarba timp de 8 minute din momentul in care apa a inceput sa fiarba.
Am prajit semintele de pin timp de cateva minute (1-2 minute) intr-o tigaie fara sa folosesc ulei, apoi le-am pus pe farfurie.

Am taiat rosiile in jumatate si am eliminat semintele si sucul acestora.
Am taiat rosiile inca o data pentru ca sa intre in mixer.
Le-am pus in vasul mixerului, am adaugatr frunzele de busuioc, semintele de pin, piper proaspat macinat, sare, ulei de masline, ricotta, parmezan ras si un catel de usturoi.

 
Am mixat pana cand am obtinut o crema fina si omogena.
Intre timp s-au fiert pastele. Le-am scurs si am pastrat 100 ml din apa in care au fiert.
Am pus pesto alla siciliana peste paste si am amestecat.
Nu am avut nevoie de lichidul pastrat, dar acest lucru depinde de cat lichid lasa rosiile.
 
Servire fusilli cu pesto alla siciliana:
Le-am impartit in farfurii si am mai presarat putin parmezan.
Tare bune sunt fusilli cu pesto alla siciliana!
Vei fi placut surprins de rezultatul delicios obtinut cu cateva ingrediente simple.
Fusilli cu pesto alla siciliana pot fi mancate si a doua zi, daca iti raman, dar adaugi lichidul pastrat cand incalzesti pastele.
Abia astept sa imi spui cat de mult ti-au placut!

Ma gasesti si pe  
Pagina mea de  Facebook  este  aici.
 

<p>Rețeta Fusilli cu pesto alla siciliana a fost publicată prima dată pe ePofta.ro.</p>

Pilaf de orez in trei culori. Reteta pilaf de orez in trei culori. Cum se face pilaf de orez in trei culori? Pilaf de orez cu morcovi si verdeata. Reteta de post de pilaf de orez in trei culori.
Pilaf de orez in trei culori, reteta simpla, ieftina si rapida. Cea mai gustoasa reteta de pilaf in trei culori. Reteta pilaf de post in trei culori. Mancare de post cu orez.

Daca ai pofta de o mancare gustoasa de post, cu o prezentare frumoasa, trebuie sa incerci reteta de pilaf de orez in trei culori.

Cum sa faci ca boabele din acest pilaf de orez in trei culori sa nu se lipeasca dupa fierbere, dar sa pastreze o usoara cremozitate?
Iata cateva sfaturi:

1. Nu speli orezul in multe ape – o singura clatire este suficienta.  Poti sa nu il clatesti.

Amidonul il ajuta sa devina cremos.

2. Orezul se caleste inainte sa intalneasca lichidul. In acest mod va avea o aroma complexa si bogata. Nu se prajeste pana la rumenire!

Procesul de prajire ajuta amidonul sa ramana in bob. Exteriorul bobului fiind tare va absorbi lichidul incet si nu se va lipi.

3.  Pentru 1 masura de orez ai nevoie de 3  masuri de lichid (eventual 50 ml in plus daca vrei sa fie mai cremos).
4. Dupa adaugarea lichidului cald/fierbinte maresti intensitatea focului. Cand incepe sa clocoteasca reduci focul la minim si pui capacul.
5. Orezul va fierbe 15 minute cu capac.
6. Dupa ce opresti focul lasi orezul cu capac inca 5-10 minute. Daca mai exista lichid in vas acesta va fi absorbit complet, iar amidonul din boabele de orez se intareste.
7. Pentru un gust foarte bun iti recomanda sa folosesti supa de legume concentrata.

Daca vrei sa citesti cum se face supa concentrata de legume iti las reteta aici.
In concluzie, pentru a pregati un pilaf de orez in trei culori trebuie sa tii cont de 3 etape esentiale:

1. prajire orez in ulei
2. fierbere in lichid la foc minim
3. odihna

Daca vrei sa te inspiri pentru a pregati si alte retete de orez de post iti las cateva sugestii:

Iata lista de ingrediente si modul de preparare pentru reteta de pilaf de orez in trei culori:
Ingrediente pilaf de orez in trei culori:
300 g orez cu bob lung
1 l supa concentrata de legume
80 ml ulei de masline
sare
1 lingurita boabe de piper
2 morcovi medii
1 cepa medie spre mare
100 ml apa
2 linguri verdeata tocata (patrunjel, marar, menta, salvie)

Mod de preparare pilaf de orez in trei culori:
Pentru inceput am tocat ceapa, apoi am ras morcovii.
Am incins 20 ml ulei de masline intr-o tigaie. Am pus morcovii si i-am sotat pana s-au inmuiat putin.
Am turnat 100 ml apa si am lasat la foc mic pana s-a evaporat apa, apoi i-am luat de pe foc.

Intr-o oala am incins restul de ulei si am pus ceapa tocata marunt. Am calit-o pana s-a inmuiat si a devenit sticloasa.
Am pus orezul peste ceapa si am continuat sa prajesc in jur de 2 minute. In acest timp am amestecat in oala destul de des.

Am turnat supa calda de legume peste acesta, am adaugat 1 lingurita boabe de piper (puteti folosi piper proaspat macinat) si am marit focul.
Daca vrei sa faci acasa supa concentrata de legume poti citi reteta aici.
Poti sa cumperi cuburi bio de supa de legume in magazinele Plafar sau online. Le gasesti si in supermarket la produse bio.
Daca nu ai supa de legume pui apa fierbinte.
Cand a inceput sa clocoteasca am redus focul al minim si am pus capacul.

In acest timp am tocat verdeturile. In poza nu apare si mararul pe care l-am adaugat ulterior.
Poti adauga ce verdeturi iti plac si in orice cantitate.
Pentru ca este sezonul leurdei mi-ar fi placut sa pun si cateva frunze, dar nu am ajuns la piata sau magazin ultimile zile.
Am pus verdeturile intr-un bol adanc.
Am lasat orezul sa se gateasca  cu capac timp de 15 minute. In acest timp am amestecat rapid de maxim 2 ori in tigaie si am pus capacul.
Daca se evapora prea rapid lichidul (fie focul nu a fost minim, fie nu ai folosit un capac care sa acopere etans vasul in care gatesti), poti sa mai torni 50 ml supa/apa calda.
Dupa 15 minute am luat capacul si am mai lasat inca 2-3 minute sa se gateasca. Bobul de orez trebuie sa fie gatit, dar usor al-dente.
Pilaful era cremos, cu putin lichid in vas, in momentul in care am oprit focul.
Am luat aproximativ doua polonice din orezul fiert si le-am pus peste morcovii sotati.
O cantitate putin mai mica de orez am pus peste verdeturi.
Am amestecat pana s-au omogenizat compozitiile din ambele vase.

Am pus orezul cu verdeturi intr-o forma semiconica.
Acesta era in cantitate mai mica decat restul, asa ca mergea mai bine in partea de jos a vasului ce are un diametru mai mic.
Am apasat cu lingura pentru ca boabele sa se lipeasca intre ele.
Doar in acest mod se va pastra forma in care este aranjat.
Al doilea strat am ales sa fie cel cu morcovi.
Am apasat usor, astfel incat sa nu stric primul strat, dar sa ma asigur ca boabele de orez se lipesc.
La fel am procedat si cu al treilea strat, cu orezul simplu.
Poti sa schimbi ordinea straturilor de orez, dar ai grija sa pastrezi pentru stratul al treilea (cel care va fi pus ultimul) cantitatea cea mai mare de orez.

Pilaful de orez in trei culori este gata!
Am acoperit forma cu o farfurie si am lasat orezul sa se odihneasca timp de 10 minute.
Dupa acest interval de timp, printr-o rasucire rapida in aer, am adus partea cu diametrul mai mic deasupra.
Am lasat ca pilaful de orez in trei culori sa cada singur in farfurie.
Daca nu se intampla acest lucru poti tranti usor farfuria de masa, tinand cu ambele maini forma lipita de farfurie in acest timp.
Servire pilaf de orez in trei culori:
Daca tii post il poti manca simplu, cu o salata verde alaturi.
Poti avea langa acestea legume pregatite la gratar.
Pilaful poate fi mancat pe post de garnitura langa orice tip de carne.
Noi l-am mancat cu peste pane.

Ma gasesti si pe  
Pagina mea de  Facebook  este  aici.
 

<p>Rețeta Pilaf de orez in trei culori a fost publicată prima dată pe ePofta.ro.</p>

Atunci când vine vorba de diversificarea alimentației bebelușului tău, o opțiune delicioasă și hrănitoare este: orez cu lapte. Această rețetă clasică...

<p>Rețeta Orez cu lapte a fost publicată prima dată pe ePofta.ro.</p>