Cea mai simpla reteta de friptura din coaste de porc, marinata se prepara usor, iar gustul final este deosebit.

Ingrediente reteta friptura marinata de porc:

500 g coaste de porc
2 cepe pentru marinata
250 ml otet
1 pahar cu vin
1 ceapa mare
1 morcov
cativa catei de usturoi
10 boabe de piper
2-3 foi de dafin
frunze de telina
1 legatura de patrunjel
sare

Mod preparare:

Amesteca vinul cu otetul.
Adauga ceapa tocata, rondele de morcov, boabe de piper, usturoi zdrobit, foi de dafin, un praf de sare, frunze de telina si patrunjel tocat fin.
Pune bucatile de coaste spalate. Lasa-le la rece pana a doua zi.
Asaza-le intr-un vas termorezistent impreuna cu ceapa taiata in patru.
Stropeste-le cu putin ulei si apa.
Acopera vasul cu folie de aluminiu si lasa la cuptor, la foc potrivit, aproximativ 45 de minute.
Serveste-le fierbinti cu sos de rosii amestecat cu cativa catei de usturoi zdrobiti si un praf de piper.

<p>Rețeta Friptura marinata de porc a fost publicată prima dată pe ePofta.ro.</p>

Carnea de porc dupa mine este “traditional” romaneasca :), oricat pui, peste, vita am mancar nimic nu se compara cu gustul carnii de porc. Carnea de porc se poate prepara in foarte multe feluri, de la sarmale si carnati la fripturi integrale numai din carne de porc. Cum se apropie Craciunul si o sa iesim din post cu totii o sa gustam macar putina fripturica de porc.
Reteta de mai jos este o reteta as spune eu traditionala de porc la tava. De ce traditionala? pai pentru ca am incercat sa pun doar ingrediente pe care le stiu de multa vreme si pe care si mama le folosea atunci cand prepara carne de porc la tava. Un ingredient pe care l-am adaugat in plus a fost ardeiul iute verde, deoarece am observat ca in cantitati utilizate corespunzator ofera fripturilor o aroma deosebita si in plus ajuta si la o digestie mai rapida.
Pentru sos am folosit cimbru, sare, piper, foi de dafin, usturoi, vin si suc de rosii, toate cunoscute de fiecare dintre voi si pe care cu singuranta le aveti prin camara sau frigider. Am evitat sa folosesc salvie, tarhon sau eu mai stiu ce alt condiment pe care sincer pana mai acum 6-7 ani nici nu auzisem de ele :).
Friptura de porc la tava este usor de preparat si v-o recomand cu caldura pentru masa de Craciun, Revelion si de ce nu in fiecare duminica cand vreti sa aveti o masa in familie mai copioasa. Serviti cu cartofi copti si ca sa va ia greata, merg muraturi, salata de varza murata cu piper, salata verde etc.

Ingrediente porc la tava:

1 kg carne de porc (ceafa, muschi, cotlet)
1/2 kg cartofi
200 ml suc de rosii / bulion
250 ml vin rosu demisec
100 ml apa
1 capatana de usturoi
1/2 ardei iute verde
3-4 frunze de dafin
1 lingurita cimbru
1 lingurita piper
1 lingurita sare
50 ml ulei

Mod preparare porc la tava:
Carnea de porc se taie in bucati groase de 1 deget (1,5 cm). Intr-o tava stropita cu ulei se pun bucatile de porc si se da la cuptorul incalzit la 200 de grade pana prind o culoare aurier e o parte.

In acelasi timp se baga la cuptor si cartofii spalati bine si inveliti in folie de aluminiu.

Cand s-a prajit carnea putin se scoate si se intorce si pe partea cealalta.

Intre timp se prepara sosul pentru friptura de porc la tava. Intr-un bol amestecati usturoiul pisat, cimbrul, sarea, piperul, foile de dafin si ardeiul iute.

Adaugati sosul de rosii, apa si vinul si amestecati bine sa se intrepatrunda aromele. Cand carnea de porc a captata o culoare aurie pe ambele parti, scoateti tava de la cuptor si adaugati sosul.

Bagati din nou la cuptor si reduceti caldura la 180 de grade. Din 10 in 10 minute cu o lingura luati sos din tava si stropiti pe deasupra carnea. Tineti la cuptor aproximativ 30-40 de minute pana cand sosul scade si ramane mai consistent.

Servici cu cartofii copti, o frunza de salata verde si sos din tava pe deasupra carnii.

<p>Rețeta Friptura de porc la tava a fost publicată prima dată pe ePofta.ro.</p>

Friptură simplă de porc cu cartofi la cuptor rețeta de pulpă de porc cu șoric la tavă. O friptură de porc pentru Crăciun sau alte mese festive. Friptură fragedă din felie de pulpă de porc, ciolan crud sau jambon. Rețete de friptură rumenă. Rețete de Crăciun și Anul Nou. De pe masa tradițională de Crăciun […]

<p>Rețeta Friptură simplă de porc cu cartofi la cuptor rețeta de pulpă de porc cu șoric la tavă a fost publicată prima dată pe ePofta.ro.</p>

A healthy and hearty pea and ham soup, made using split peas and a ham hock, then slow cooked until thick and creamy.

<p>Rețeta Supa de mazăre și șuncă | Rețetă de aragaz lent a fost publicată prima dată pe ePofta.ro.</p>

Ceafa de porc la cuptor cu sos: Era o zi de duminică, iar aroma îmbietoare a ceafelor de porc la cuptor cu sos de roșii începea să se răspândească

<p>Rețeta Ceafa de porc la cuptor cu sos a fost publicată prima dată pe ePofta.ro.</p>

Cum se fierbe și curăță limba de vită (vițel) sau cea de porc, miel? Cât timp se fierbe limba de vită? Cât se fierbe limba de porc? Limbă fiartă la oală sub presiune sau multicooker. Cum se jupoaie limba fiartă? Rețete cu organe de vită sau porc. Rețete cu limbă. Multă lume ne-a întrebat cum […]

<p>Rețeta Cum se fierbe și curăță limba de vită (vițel) sau cea de porc, miel? a fost publicată prima dată pe ePofta.ro.</p>

Pastă de jumări simplă sau cu ceapă – rețeta ardelenească de familie. Cum se face pasta din jumări de porc pentru pogăcele? La ce se folosește pasta fină de jumări? Rețete tradiționale. Rețete cu jumări și untură de porc. Pasta de jumări simplă sau cu ceapă roșie este o specialitate din zona fostului Imperiu Austro-Ungar. […]

<p>Rețeta Pastă de jumări simplă sau cu ceapă – rețeta ardelenească de familie a fost publicată prima dată pe ePofta.ro.</p>

Varză de Bruxelles cu bacon și smântână – rețeta simplă și rapidă: Aceste mici verze, cunoscute și sub denumirea de Rosenkohl în limba germană..

<p>Rețeta Varză de Bruxelles cu bacon și smântână – rețeta simplă și rapidă a fost publicată prima dată pe ePofta.ro.</p>

Supa ungureasca bab leves de fasole boabe cu ciolan, cârnați afumați și găluște – reteta de Jókai Mór. Ciorbă cu fasole boabe, proaspătă sau...

<p>Rețeta Supa ungureasca bab leves de fasole boabe cu ciolan a fost publicată prima dată pe ePofta.ro.</p>

Serviciul pe care il am imi ofera posibilitatea de a vizita cam de doua ori pe an frumosul continent asiatic. Nu ai cum sa mergi in China si sa nu te indragostesti de mancarea chinezeasca peparata in stilul lor traditional cu ingrediente proaspete si condimente specifice lor. Am incercat de mai multe ori sa prepar retetele chinezesti in Romania insa nu mi-au iesit ca acolo. Am mers si prin restaurantele chinezesti din Romania si fast food-uri insa tot degeaba, ingredientele, condimentele, sosul si modul de preparare este total diferit fata de ce avem noi in Romania si de ce nu chiar si in Europa.
Aromele sunt diferite, in China se gateste cu pasiune, se gateste pentru gust, la noi se gateste pentru a ne aduce doar numele de “mancare chinizeasca” insa nu se respecta in tocmai instructiunile de preparare. Astazi am preparat o mancare cu carne de porc, iar si ca si ingrediente specifice am folosit sosul de soia si ghimbirul, ingrediente care din retetele lor nu lipsesc. Va invit s aincercati reteta, este o experinta placuta, aromata si plina de prospetime oferita de aroma ghimbirului.

Ingrediente mancare chinezeasca cu porc si legume:

250 g muschi de porc
2 cepe rosii
1 ardei gras verde
1 fir de ceapa verde
4-5 ciuperci
2 castraveti cornisor
5-6 catei de usturoi
o buc ghimbir (cam cat degetul mare)
100 ml sos de soia
100 g orez
sare
piper
boaia de ardei dulce

Mod preparare reteta de mancare chinezeasca:
I. Orezul se pune in apa clocotita la fiert si se tine pana se inmoaie, apoi se pune la scurs.
II. Carnea se taie feliute groase cam de jumatate de deget. Legumele se toaca in bucati mari si se pun toate intr-un bol.

III. Carnea se prajeste in ulei incins condimentat cu putin piper si un praf de sare pana cand prind o culoare aurie. Apoi se scoate si se pune la scurs de ulei pe un servetel de bucatarie.

IV. Se sterge bine tigaia (wook) se pune din nou ulei (50 ml) se incinde apoi se pune usturoiul si ghimbirul tocat marunt si se tin cam 10-15 secunde. Se adauga apoi legumele care se calesc aldente (cam 2 min).

V. Se adauga apoi carnea si ceapa verde tocata marunt, se se mai tin cam 30-40 de sec pe foc amestecand bine din tigaie daca nu va pricepeti incercati cu o lingura de lemn.

VI. La final se adauga orezul, si cam 30-40 de ml de sos de soia.

VII. Se condimenteaza dupa ce gustati cu piper si boaia si daca mai este necesar si cu sare. Se serveste cu ceapa verde prospata tocata si sos de soia langa pentru cine vrea sa-si mai puna.

Pofta buna !

<p>Rețeta Mancare chinezeasca cu porc si legume a fost publicată prima dată pe ePofta.ro.</p>