Daca vrei sa pregatesti o friptura marinata de vita delicioasa, ai ajuns la locul potrivit! Aceasta reteta este perfecta pentru o cina speciala sau...

<p>Rețeta Friptura marinata de vita a fost publicată prima dată pe ePofta.ro.</p>

Coaste de vită la cuptor cu usturoi și sos de vin – rețeta de short ribs după Gordon Ramsay. Cum se fac coaste cu sos? Coaste caramelizate la cuptor cu carne fragedă care pică de pe oase. Rețete cu coaste. Rețete de friptură de vită. Tare bune sunt aceste coaste de vită înăbușite și apoi […]

<p>Rețeta Coaste de vită la cuptor cu usturoi și sos de vin – rețeta de short ribs a fost publicată prima dată pe ePofta.ro.</p>

A delicious, dairy-free Mango Pineapple Smoothie made with just 3 ingredients! This frozen smoothie is ready to enjoy in just 2 minutes!

<p>Rețeta Smoothie de ananas mango a fost publicată prima dată pe ePofta.ro.</p>

This easy Miami Vice cocktail combines two classic cocktails, the strawberry daiquiri and the Pina Colada, in one deliciously fruity drink!

<p>Rețeta Miami Vice Cocktail a fost publicată prima dată pe ePofta.ro.</p>

A healthy and hearty pea and ham soup, made using split peas and a ham hock, then slow cooked until thick and creamy.

<p>Rețeta Supa de mazăre și șuncă | Rețetă de aragaz lent a fost publicată prima dată pe ePofta.ro.</p>

A rich & decadent 2 minute microwave Gluten Free Chocolate Mug Cake recipe that requires just 6 basic ingredients! Gluten free AND egg free!

<p>Rețeta Tort cu cană de ciocolată fără gluten a fost publicată prima dată pe ePofta.ro.</p>

Pana acum ceva vreme nu prea am consumat carne de vita, cand am fost prin Franta i-am vazut pe francezi cum comandau friptura de vitel in sange … si mi-a cam taiat pofta. Acum cateva saptamani au venit niste prieteni in vizita carora nu prea le place carnea de porc (cum imi place mie) si sunt mari devoratori de carne de vita, deci zic hai sa fac o friptura de vita la cuptor. Am facut-o cam in stilul Jamie Oliver, Gordon Ramsay, Catalin Scarlatescu … adica simplu prajita inaite cu ierburi aromate, data apoi la cuptor pentru ceva vreme si servita cu orice garnitura insa nu am avut timp si de poze pentru a o posta pe site.
Acum cateva zile mi-a facut cineva pofta cum ca isi face o bistecca asa mai usoara pentru seara si cum astazi am avut mai mult timp am zis sa incerc din nou si sa fac si poze pentru fiecare pas sa v-o prezint si voua. N-am facut-o ca francezii asa in sange, nu pot sa spun ca a fost o bistecca adevarata, trebuia s-o las mai in sange … insa pentru a doua oara cand consum in acest stil eu zic ca e destul de bine. Pana acum de obicei stiam doar modul in care o prepara mama cu sos de rosii si ceapa cu o mamaliga calda, insa pot sa spun ca si acest mod m-a cucerita si va recomand sa-l incercati.
Reteta de friptura de vita mai jos este adaptata la gustul meu, sosul de ceapa nu e necesar daca nu va place ceapa, insa trebuie sa condimentati putin mai mult carnea.

Ingrediente friptura de vita:

1 kg carne de vita macra (muschi, pulpa)
3-4 cepe rosii
1 punga mazare verde congelata (400 g)
400 ml vin rosu (demidulce)
50 g unt
coriandru
cimbru
sare
piper
zahar
50 ml ulei de masline

Mod preparare friptura de vita:
Carnea trebuie spalata bine inainte si curatata de pielite sau grasime. Pe un fund de lemn presarat sare, piper macinat si piper boabe, cimbru si oregano.

Tavaliti carnea de vita pe toate partile prin aceste condimente. Intr-o tigaie incingeti ulei de masline si prajiti carnea pe toate partile pana prinde o crusta frumoasa.

Intr-un vas de yena/tava, puneti hartie de copt, stropiti cu putin ulei de masline si asejati carnea. Adaugati vin cam 150 ml si dati friptura de vita la cuptorul incalzit la 200-220 de grade pentru aprox 25-30 de min, insa cine doreste mai in sange poate sa o tina cam 15-20 min.

Pentru sos: Ceapa se taie in bucati mari si se pune la calit intr-o lingura de ulei de masline.

Dupa ce devine lucioasa se adauga 150 de ml de vin si se reduce focul.

Condimentati cu o lingurita de sare si o lingurita de zahar si lasati sa scada vinul usor. Cand aprope vinul s-a evaporat, adaugati unutul, lasati sa se topeasca, adaugati restul de vin si mai tineti pe foc 2-3 minute.

Mazarea se fierbe 5-7 minute in apa clocotita cu o lingurita de sare, apoi se scurge si se pune in apa rece cu gheata pentru 3-4 minute. Serviti alaturi de un pahar de vin rosu.

<p>Rețeta Friptura de vita la cuptor a fost publicată prima dată pe ePofta.ro.</p>

Rasol de vita cu morcovi in bere la Slow Cooker Crock-Pot 4.7 l Digital este o friptura frageda de vita ce pare ca se topeste de pe os. Este atat de frageda incat nu ai nevoie decat de furculita pentru a o manca. Iar reteta aceasta vine si cu garnitura si sos la pachet. Nu-i asa ca este reteta ideala si pentru voi? Luna aceasta a fost festivalul Crocktober, iar reteta mea incheie gala retetelor sanatoase gatite la Slow Cooker Crock-Pot.
Rasolul de vita cu os (Osso Bucco) poate fi gatit si in tigaie sau in cuptor. Am o astfel de reteta aici. A iesit tare buna, dar a trebuit sa stau pe langa tigaie, sa verific daca se gateste corect. De data aceasta nu am avut nici macar un moment grija mancarii. Stiu ca se gateste lent, ceea ce o transforma intr-o carne foarte frageda. Timpul de gatire este influentat de marimea bucatilor, de grosimea lor. Bucatile mele aveau aproximativ 2 cm grosime, asa ca le-am pus pe 6 ore gatire lenta.
Imi place sa gatesc la Slow Cooker Crock-Pot pentru tipurile de carne ce au nevoie de un timp indelungat de gatire si temperaturi reduse pentru acest lucru. Cu ajutorul lui pot sa gatesc pentru toata familia fara sa fiu nevoita sa stau sa pazesc vasul in care se face, fara grija ca se va arde mancarea. Aparatul are grija de tot!

Rasolul meu de vita gatit lent este atat de bun incat ai crede ca am muncit mult la reteta asta. Din fericire, la aceasta reteta nu am facut mare lucru, asa cum veti vedea mai jos.
In timpul acesta am fost la piata sa cumpar salata verde, conopida, hrean si sfecla rosie si am reusit sa fac si o tava de biscotti cantucci – biscuiti crocanti .
Cu ajutorul unui Slow Cooker Crock-Pot toata lumea poate gati. Pentru ca el gateste in locul nostru.  Este ideal pentru persoanele care stau mult timp la birou. Cand ajung acasa pot gasi mancarea facuta, mentinuta calda. Si, un alt aspect de luat in seama este ca acesta consuma curent mai putin decat cuptorul, desi il tin deschis mai putin timp.
Am ales sa gatesc rasolul de vita in bere. Se spune ca gatitul in bere are o serie de avantaje – berea are o  cantitate importanta de valori nutritive. Este o metoda foarte eficienta de a da aroma mancarii si se pare ca ajuta si la fragezirea carnii, chiar si in gatitul traditional in cuptorul clasic.  Partea buna este ca vitaminele si minerale raman intacte chiar daca berea este gatita, se pierde doar alcoolul din aceasta.

Eu am multe retete pe blog in care am folosit berea: iepure in bere la cuptor, pui in bere la cuptor, cotlet de porc in bere, tocanita de vita in bere neagra, ciolan de porc in bere, retete de paine cu bere si chiar si o negresa. Le gasiti pe toate grupate intr-o singura postare: retete cu bere. 
Berea este un ingredient ce te poate surprinde foarte placut. Incearca si tu sa o folosesti si vei vedea ca mancarea poate fi mai aromata.

Ingrediente:

1.4 kg rasol vita
400 g morcovi
350 g praz
2 catei usturoi
50 ml ulei
200 ml suc rosii
500 ml bere
1 lingurita zahar
1 lingurita boabe piper
1 crenguta cimbru
PREPARARE: 
Am turnat berea in vasul Slow Cooker-ului Crcok Pot, apoi am pus bucatile de rasol de vita.

Am pus peste carne morcovii si prazul taiate rondele si doi catei de usturoi. Am turnat uleiul.

Am pus sucul de rosii, sare, boabe de piper, cimbru. Am amestecat usor pentru ca sucul de rosii, sarea, piperul sa se distribuie in oala cat mai uniform.
Am pus capacul, am setat aparatul pe 5 ore de functia HIGH.

Dupa 5 ore rasolul meu de vita cu morcovi in sos de bere era gata. Carnea era aproape cazuta de pe os.

Am mancat imediat, cu salata verde. Oasele cu maduva le-am pastrat pentru a manca maduva cu paine prajita unsa cu usturoi.

Va doresc pofta buna si voua!

<p>Rețeta Rasol de vita in bere la Slow Cooker Crock Pot 4.7l Digital a fost publicată prima dată pe ePofta.ro.</p>

[box] Ingrediente ciorba taraneasca:

carne de vita (1/2 kg)
ceapa (1-2)
morcov (2)
praz (1 fir)
pastarnac (1)
radacina de patrunjel (1)
telina (1/2)
cartofi (2)
rosii (2)
bulion (1/2 lingura)
apa (2 l)
sare
patrunjel
leustean
zeama de varza (1/2 l)
orez (2 linguri)

[/box]
Mod preparare ciorba taraneasca:

Se spala carnea, se taie in bucati potrivite si se asaza intr-o oala cu apa si sare, la foc.
Cand incepe sa clocotesca, se scoate spuma de mai multe ori, pana cand nu se mai formeaza, apoi se adauga o parte de sare.
Se curata zarzavatul, se spala si se taie marunt sau se rade pe razatoare, dupa care se introduce in ciorba.
Cand carnea si zarzavatul sant aproape fierte, se adauga orezul, ales si spalat.
Rosiile, curatate de pielita, de samburi si taiate felii, se adauga ceva mai tarziu. In lipsa rosiilor, se pune bulionul dizolvat intr-o lingura de supa. Se lasa sa mai fiarba 10-15 minute.
Separat, se fierbe intr-un vas zeama de varza si, cand clocoteste, se toarna prin strecuratoare in oala cu ciorba.
Dupa ce ciorba a mai dat cateva clocote, se potriveste de sare si de acreala, mai adaugand daca este necesar zeama sau sare de lamaie dizolvata in apa.
Cand este gata, se adauga frunzele de patrunjel si de marar tocate marunt.

<p>Rețeta Ciorba taraneasca de vita a fost publicată prima dată pe ePofta.ro.</p>

Un cocktail aluat de caramel sărat, făcut cu sos de caramel, vodcă, Baileys Irish Cream, lapte și un praf de sare.

<p>Rețeta Cocktail de Caramel Sarat a fost publicată prima dată pe ePofta.ro.</p>