Friptura marinata de rata

0 (0)

Pui, porc, vita si peste cam astea sunt cele mai cunoscute tipuri de carne la noi in Romania, insa uitam de rata, gasca, iepure si multe altele. In reteta de mai jos o sa vedeti cat de simplu este sa preparati o friptura din piept de rata la tigaie. Carnea de rata nu se prajeste foarte mult si se serveste mai in sange.

Ingrediente reteta friptura marinata de rata:

1. 2 piepti de rata
2. 5 linguri cu dulceata de cirese
3. 1 cescuta cu vin
4. 1 lingurita cu ghimbir ras
5. 2 linguri cu miere
6. 1 lingura cu unt
7. ulei
8. sare
9. piper pentru marinata
10. 300 ml vin spumant
11. 3 catei de usturoi

Mod preparare reteta friptura marinata de rata:

1. Cresteaza pieptii cu un cutit, condimenteaza-i si lasa-i trei ore in vin spumant cu usturoi zdrobit.
2. Asaza-i intr-o tigaie mare, cu ulei, la foc mediu, cu pielea in jos, pana se rumenesc, apoi intoarce-i pentru cateva minute pe partea cealalta.
3. Scoate-i intr-o tava si tine-i la cald, acoperiti cu o folie de aluminiu. Scurge grasimea, dar opreste o lingura in casa soteaza ghimbirul timp de un minut.
4. Adauga mierea, dulceata de cirese si vinul. Dupa cateva minute, pune untul. Feliaza pieptii de rata si asaza-i pe farfurii. Toarna deasupra sosul cald.