Ciorba mea reconfortantă, cremoasă de lămâie grecească, este o cină de familie rapidă și hrănitoare, pe masă în doar 35 de minute.
Serviți această supă satisfăcătoare de la sine sau cu pâine crustă pentru cea mai ușoară masă fără tampenie.
Această supă ușoară de lămâie greacă este cremoasă din ouă (nu există cremă în ea!), Este aromată cu lămâie zesty și ambalată cu pui și legume.
Pe baza ciorbei tradiționale de ou grecesc și lămâie, Avgolemonoro, am înlocuit orezul cu Orzo, o mică paste în formă de orez, care este delicioasă într -o salată de paste, precum și supe. Face ca această ciorbă de pui de lămâie Orzo să fie groasă și umplută, iar dacă familia ta este ceva ca a mea, o cină de paste este întotdeauna populară!
Nu puteți bate un bol de supă reconfortantă pentru a vă încălzi într -o zi rece de ierni, în special un bol cu supă hrănitoare de pui. De la supă de pui și orez până la ciorbă de pui și legume sănătoase, ciorbă de pui cremos și ciupercă sau pui de pui, porumb și tăiței; Este fără îndoială, mâncarea perfectă de iarnă.
De ce o să iubești această rețetă
- Rețetă rapidă și ușoară – Folosind pui gătit, această supă de orzo grecesc se află pe masă în doar 35 de minute și face o delicioasă cină ușoară la mijlocul săptămânii pentru acele seri aglomerate.
- Buget Friendly – Fabricat cu ingrediente de bază și ieftine, aceasta este o masă economică hrănitoare și plină.
- Utilizați puiul rămas – această rețetă de ciorbă de pui de lămâie Orzo este o opțiune perfectă pentru o cină de săptămână fără săptămână, folosind fiert sau pui de rotisserie de la BBQ.
- Friendly Family – Folosirea ingredientelor prietenoase pentru copii precum puiul și pastele înseamnă că această supă este întotdeauna un succes cu membrii familiei mai tinere.
Ce ai nevoie
Această supă reconfortantă de pui de lămâie grecească este făcută doar dintr -o mână de ingrediente de bază.
NOTĂ: Derulați pe cardul de rețete din partea de jos pentru cantitățile ingredientelor și metoda completă detaliată.
- Ulei de măsline.
- Usturoiul tocat – sau 1 cuișor de usturoi, zdrobit.
- Ceapa maro – sau ceapa galbenă.
- Morcov – Această legumă ieftină este disponibilă pe tot parcursul anului și adaugă o dulceață la ciorbă – precum și legume suplimentare!
- Stoc de pui lichid – Un stoc lichid cumpărat de magazin este convenabil de utilizat. Sau alcătuiește stocul din stoc pulbere în conformitate cu indicațiile.
- Pasta Orzo – adesea numită Risoni în Australia.
- Ouă – Folosesc ouă mari de dimensiuni (aproximativ 55g fiecare). Folosiți ouă de temperatură a camerei.
- Suc de lămâie – Recomand să folosești suc de lămâie proaspăt în această rețetă, de la aproximativ 2-3 lămâi.
- Pui – pui gătit și mărunțit. Ciorba de pui de lămâie greacă este o rețetă excelentă pentru utilizarea puiului gătit rămas, puiul de grătar rămășitor sau puiul de rotiserie.
- Frunze de spanac pentru copii – Dacă nu aveți frunze de spanac pentru copii, puteți înlocui cu spanacul obișnuit tocat.
Echipament necesar
- Cratiță mare;
- Bol și furculiță – pentru șoptirea ouălor.
Instrucțiuni pas cu pas
Este nevoie de doar 15 minute și câțiva pași simpli pentru a pregăti această supă cremă de pui Orzo.
NOTĂ: Derulați pe cardul de rețete din partea de jos pentru cantitățile ingredientelor și metoda completă detaliată.
Pasul 1 – Sare legumele
Adăugați uleiul de măsline într-un vas mare și lăsați usturoiul, ceapa și morcovul la foc mediu pe topul sobei. Continuați să agitați până când ceapa s -a înmuiat și este translucidă (aproximativ 3 minute).
Pasul 2 – Adăugați stocul de pui și Orzo
Adăugați stocul de pui lichid și aduceți la fierbere. Odată ce fierbeți, adăugați pastele Orzo (Rison) și gătiți, acoperite, conform indicațiilor pachetului (dar la un minut de la ora recomandată).
Pasul 3 – bateți ouăle
În timp ce pastele se gătesc, bateți ouăle într -un bol. Adăugați sucul de lămâie și amestecați. Adăugați încet o bucată mare de stoc lichid fierbinte la amestecul de ou, șoptind constant.
Sfat: Adăugarea unor stocuri la amestecul de ouă le va împiedica să se scurgă atunci când sunt adăugate la supă.
Pasul 4 – Adăugați puiul și spanacul mărunțit
Amestecați puiul și spanacul prin supă și gătiți timp de 2 minute.
Pasul 5 – Adăugați ouăle
Reduceți supa la o temperatură scăzută și adăugați foarte lent amestecul de ou în timp ce amestecați.
Gătiti la foc mic timp de 2 minute sau până când supa este cremoasă și ușor îngroșată.
Sfat: Nu fierbeți odată ce s -au adăugat ouăle.
Condimentează supă de pui de lămâie greacă cu sare și piper și se servește.
Sfaturi pentru experți
- Folosirea ouălor adaugă o cremă în ciorbă pe măsură ce se îngroașă, ceva ce nu poate face făina.
- Adăugarea stocului fierbinte la ouăle șoptite înainte de a adăuga ouăle la supă va ajuta la oprirea ouălor să se scurgă atunci când sunt adăugate în supa din tigaie.
- Nu readuceți supa la fierbere odată ce ouăle au fost adăugate, doar încălziți -o ușor la foc mic.
- Pentru a face gluten de pui de lămâie grecească fără gluten, folosiți orez în schimb sau rizoni/orzo.
- Depozitați orice supă răcită rămasă la frigider până la 2 zile. Amestecați în timp ce reîncălziți ușor supa pentru a o opri să se despartă.
- Îngheț – puteți îngheța ciorba de pui de lămâie greacă până la 3 luni, dezghețați peste noapte la frigider sau reîncălziți ușor direct de la îngheț.
Întrebări frecvente
Pot face această supă de lămâie greacă cu orez?
Absolut! Doar schimbați orzo -ul pentru orez și gătiți conform instrucțiunilor de pe pachet.
Cum să -mi opresc ouăle să gătească și să se scurgă atunci când adaug la ciorbă?
Adăugarea stocului fierbinte la ouăle șoptite înainte de a adăuga ouăle la supă va ajuta la oprirea ouălor să se scurgă atunci când sunt adăugate în supa din tigaie.
Și odată ce ouăle au fost adăugate, păstrați supa la foc mic – nu fierbeți.
Rețete conexe
Dacă familia ta este ca a mea, o rețetă ușoară de cină de pui este întotdeauna … bine, un câștigător! Iată câteva dintre rețetele noastre preferate de pui, care sunt întotdeauna populare.
- Rissole de pui
Vrei și mai multe rețete delicioase? Abonați -vă la newsletter -ul meu sau urmați pe Facebook sau Instagram. Și dacă vă place să coaceți, atunci vă rugăm să veniți să vă alăturați grupului meu de club de bucătărie Facebook sau să vă abonați la canalul meu YouTube.
Supa Orzo de pui grecesc
O rețetă sănătoasă și hrănitoare, plină de aromă, cu o lămâie grecească, rețetă de ciorbă de lămâie grecească! Cunoscută și sub denumirea de ciorbă avgolemonaro, această rețetă clasică greacă este atât de simplă de făcut.
Ac
Curs: Supă
Bucătărie: Grec Gătiți timpul: 20 minute
Timp total: 35 minute
Timp de pregătire: 15 minute
Porții: 8 servește
Calorii: 255kcalIngrediente
Instrucţiuni
Note
Note și sfaturi despre rețetă
- Folosirea ouălor adaugă o cremă în ciorbă pe măsură ce se îngroașă, ceva ce nu poate face făina.
- Adăugarea stocului fierbinte la ouăle șoptite înainte de a adăuga ouăle la supă va ajuta la oprirea ouălor să se scurgă atunci când sunt adăugate în supa din tigaie.
- Nu readuceți supa la fierbere odată ce ouăle au fost adăugate, încălziți -l ușor la foc mic.
- Pentru a face această ciorbă fără gluten, folosiți orez în schimb sau rizoni / orzo.
- Depozitați orice supă răcită rămasă la frigider până la 2 zile. Amestecați în timp ce reîncălziți supa pentru a o opri din separare.
- Îngheț – puteți îngheța această supă până la 3 luni, dezghețați peste noapte la frigider sau reîncălziți direct de la Frozen.
Nutriţie
Calorii: 255kcal | Carbohidrați: 25g | Proteină: 20g | Grăsime: 8g | Grăsime saturată: 2g | Grăsime polinesaturată: 1g | Grăsime monoinsaturată: 4g | Grăsime trans: 0,01g | Colesterol: 96Mg | Sodiu: 429Mg | Potasiu: 598Mg | Fibră: 1g | Zahăr: 6g | Vitamina A: 2439Iu | Vitamina C: 12Mg | Calciu: 41Mg | Fier: 2Mg
Ai încercat această rețetă?Menționați @BakePlaysMileBlog sau Tag #BakePlaysMile!
ePoftă bună!
.
De altfel, vă așteptăm cu părerile voastre și pe pagina noastră de Facebook @ePofta.ro.
Iar dacă aveți idei de rețete, vă invităm să le postați pe grupul nostru de Facebook @ePofta.ro.
(Tagstotranslate) Supa Orzo de pui grecesc